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अच्छी और सच्ची बातें__इतनी नीचे भी मत गिरो की तुम्हारी परवरिश पर सवाल उठने लगे !! Posted: 04 Dec 2021 05:31 PM PST अच्छी और सच्ची बातें//good thought   (1) मन में उतरना और मन से उतरना इंसान के व्यवहार पर निर्भर करता है !!  Getting in and out of the mind depends on the behavior of the person !! man mein utarana aur man se utarana insaan ke vyavahaar par nirbhar karata hai !! .  (2) अगर गंदे और मैले कपड़े पहनने से हमें शर्म आती है तो हमें गंदे और मेलों विचारों से भी शर्म आनी चाहिए !!  If we are ashamed of wearing dirty and dirty clothes then we should be ashamed of dirty and dirty thoughts too !! agar gande aur maile kapade pahanane se hamen sharm aatee hai to hamen gande aur melon vichaaron se bhee sharm aanee chaahie !! (3) पूरे ब्रह्मांड में जुबान ही एक ऐसी चीज है जहां पर जहर और अमृत एक साथ रहते हैं !!  Tongue is the only thing in the whole universe where poison and nectar live together !! poore brahmaand mein jubaan hee ek aisee cheej hai jahaan par jahar aur amrt ek saath rahate hain !! (4) गलती तो उसी से होती है जो काम करते है निकम्मा की जिंदगी तो दूसरों की कमियां निकालने में ही निकल जाती है ! The mistake that can easily get your claim denied is to fail. galatee to usee se hotee hai jo kaam karate hai nikamma kee jindagee to doosaron kee kamiyaan nikaalane mein hee nikal jaatee hai !! (5) एक बात याद रखो जो तुम्हें अच्छा लगता है उसे कभी मत छोड़ना चाहे कोई कुछ भी कहे अपनी बात पर डटे रहना  Remember one thing, never give up what you like, no matter what anyone says, stick to your word !! ek baat yaad rakho jo tumhen achchha lagata hai use kabhee mat chhodana chaahe koee kuchh bhee kahe apanee baat par date rahana !!  (6) अवसर सूर्य उदय की तरह होते हैं अगर आप ज्यादा देर प्रतीक्षा करेंगे तो आप उन्हें खो देंगे !!  Opportunities are like sunrise, if you wait too long you will lose them !! avasar soory uday kee tarah hote hain agar aap jyaada der prateeksha karenge to aap unhen kho denge !! (7) नियत साफ रख वह है जो सब देख रहा है !!  Keep it fixed is what everyone is watching. niyat saaph rakh vah hai jo sab dekh raha hai !! (8) उम्मीद आदि जिंदगी है और मायूसी आधी मौत !!  Hope is life and despair is half death !! ummeed aadi jindagee hai aur maayoosee aadhee maut !! (9) इतनी नीचे भी मत गिरो की तुम्हारी परवरिश पर सवाल उठने लगे !!  Don't fall so low that your upbringing will be questioned !! itanee neeche bhee mat giro kee tumhaaree paravarish par savaal uthane lage !! (10) जो लोग खुद अच्छे होते हैं उन्हें सब अच्छे दिखते हैं !!  People who are good themselves all look good !! jo log khud achchhe hote hain unhen sab achchhe dikhate hain !!

25 चटपटी और मसालेदार पहेलियां, (25 Tasty and Spicy Riddles) एन.सी.ई.आर.टी. पाठ्यपुस्तक (पृष्ठ संख्या 199) Posted: 04 Dec 2021 02:22 AM PST 25 चटपटी और मसालेदार पहेलियां, (25 Tasty and Spicy Riddles)  एन.सी.ई.आर.टी. पाठ्यपुस्तक (पृष्ठ संख्या 199) प्रश्न 1. किन्हीं दो मसालों के लिए पहेलियाँ बनाओ और अपनी क्लास में पूछो। उन मसालों के चित्र बनाकर नाम भी लिखो दिये गये पहेलियों के उत्तर: बताओ (क) कूटी जाती, पीसी जाती, भोजन तीखा खूब बनाती। खाने में जो ज्यादा डल गई, तो फिर मुँह से निकली सी-सी। आँख-नाक से निकले पानी, याद दिला दें, सबको नानी। सोचो, सोचो कौन हूँ मैं, जल्दी बोलो, कौन हूँ मैं? उत्तर :- लाल मिर्च। (ख) कूटी जाती, पीसी जाती, खाने में पीला रंग लाती। तेल में मुझे मिलाकर दादी, चोट लगे तो झट से लगाती। सबकी चोट को ठीक कराती, इसीलिए मैं सबको भाती। सोचो, सोचो कौन हूँ मैं, जल्दी बोलो, कौन हूँ मैं? उत्तर :- हल्दी। (ग) काले-काले मोती जैसी, छोटी-सी पर गोल हैं, बारीक पिसी या दरदरी, मैं तीखे स्वाद वाली हैं। मीठे और नमकीन में, मैं दोनों में ही डाली जाती हूँ, सोचो, सोचो कौन हूँ मैं, जल्दी बोलो, कौन हूँ मैं? उत्तर :- काली मिर्च। (घ) गई मैं पतला-सा, पर छोटा हूँ भूरा भी हूँ, और काला भी हूँ। गरम घी और तेल में, मैं खुशबू फैलाता हूँ दही और जलजीरे में, भून कर डाला जाता हूँ। सोचो, सोचो कौन हूँ मैं, जल्दी बोलो, कौन हूँ मैं? उत्तर :- जीरा।। (ङ)  हरे रंग की जीरे जैसी, ठीक हाजमा रखती खाने के बाद मुझे खाते, मैं मुँह का स्वाद बढ़ाती। सोचो, सोचो कौन हूँ मैं, जल्दी बोलो, कौन हूँ मैं? उत्तर :- सौंफ। (च) कील जैसी दिखती हूँ, पर में एक कली हूँ। चॉकलेटी भूरे रंग की, पर तेज खुशबू वाली हूँ। जब दर्द दाँत में होता है, तो मुझे दाँत में रखते हैं। सोचो, सोचो कौन हूँ मैं, जल्दी बोलो कौन हूँ मैं? उत्तर :- लौंग। एन.सी.ई.आर.टी. पाठ्यपुस्तक (पृष्ठ संख्या 201) पहेली-1 छोटी सी लड़की लाल बाई नाम है। पहने वो घाघरा एक रुपये में दस है। खाते ही आँसू आये मुँह में आग जैसा लग जाये नाम मेरा जो नहीं बताये अपने आप मूर्ख बन जाये उत्तर: लाल मिर्ची पहेली-2 ऊपर से एक हूँ। खोलो तो बीस हूँ मिर्ची नहीं पर तीखा हूँ रंग का मैं फीका हूँ। सब्जी मेरे बिन फीका जीतू दिल हर किसी का नाम बता मैं कौन हूँ बीमारों का मैं फैन हूँ। उत्तर: लहसुन प्रश्न 2. पता करो-तुम्हारे घर में खाने में कौन-कौन से मसाले काम में लाए जाते हैं। उनकी सूची बनाओ। अपने साथियों की सूची भी देखो। उत्तर: मेरे घर में उपयोग में आने वाले मसालों की सूची- हल्दी, लहसुन, धनिया, प्याज, जीरा, मिर्ची, काली मिर्च प्रश्न 3. अपने दादा-दादी/नाना-नानी से पता करो, जब वे बच्चे थे, तब उनकी रसोई में कौन-कौन से मसाले अधिकतर इस्तेमाल होते थे? उत्तर: जब मेरे दादा-दादी बच्चे थे तो उनकी रसोई में अधिकतर इस्तेमाल होने वाले मसाले-हल्दी, धनिया, गरम मसाला, लहसुन, प्याज, लाल मिर्च, काली मिर्च, लौंग, जीरा, तथा दालचीनी थे। प्रश्न 4. एक ऐसे मसाले का नाम लिखो, जो नमकीन और मीठी–दोनों चीजें में डाला जाता है। उत्तर: इलायची। प्रश्न 5. पता करो, खाने को खट्टा बनाने के लिए उसमें क्या डाला जाता है? उत्तर: आम की खटाई, दही, सिरका या नींबू। खाने को खट्टा बनाने के लिए उसमें इनमें से कोई एक डाला जाता है। एन.सी.ई.आर.टी. पाठ्यपुस्तक (पृष्ठ संख्या 202) प्रश्न 1. पता करो, क्या तुम्हारे इलाके में किसी मसाले के पौधे हैं? उनके नाम लिखो। उत्तर: हाँ, मेरे इलाके में हल्दी, लहसुन तथा प्याज के पौधे हैं। प्रश्न 2. कक्षा में कुछ साबुत मसालों के थोड़े-से नमूने लाओ। इकड़े किए गए मसालों के नाम तालिका में लिखो। अपनी आँखें बंद करके सभी मसालों को बारी-बारी से छूकर और सँघकर पहचानने की कोशिश करो। जिन्हें तुम पहचान पाते हो, उनके नाम के आगे सही का निशान (✓) लगाओ। न पहचान पाने पर गलत का निशान (✗) लगाओ। क्र. सं. मसाले का नाम सँघकर छूकर 1. 2. 3. 4. 5. उत्तर: क्र. सं. मसाले का नाम सँघकर छूकर 1. मिर्च ✓ ✓ 2. अदरख ✓ ✓ 3. लहसुन ✓ ✓ 4. हल्दी ✓ ✓ 5. लौंग ✓ ✓ चलो अब बनाएँ, आलू की चटपटी चाट। इसके लिए चाहिए  उबले हुए आलू जो कक्षा में सभी के लिए पूरे हो जाएँ ।  नमक , लाल मिर्च , अमचूर अथवा नींबू - स्वाद के अनुसार ।  अध्यापक के लिए गरम मसाला कई मसालों का पिसा पाउडर , जैसे - जीरा , इलायची छोटी और बड़ी ) , लौंग , दालचीनी , तेजपात के पत्ते , आदि ।  चटपटी पहेलियाँ   अगर मिल सके , तो भुना जीरा , काला नमक , गर्म मसाला , हरा धनिया आलू छीलकर छोटे - छोटे टुकड़ों में काट लो । इसमें अपने स्वाद के अनुसार नमक , लाल मिर्च और अमचूर या नींबू डालो । चाट का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा भुना हुआ जीरा , काला नमक और गर्म मसाला डालो । आलुओं को अच्छी तरह से हिला लो । इसके ऊपर कटा हुआ हरा धनिया डाल दो तो बात ही क्या चटपटी चाट खाने के लिए तैयार है ।  प्रश्न 1. कैसी लगी तुम्हें आलू की चाट? उत्तर: आलू की चाट मुझे काफी स्वादिष्ट लगी। प्रश्न 2. सोचो, अगर चाट में मसाले न डाले होते, तो इसका स्वाद कैसा होता? उत्तर: यह उतना चटपटा नहीं होता। प्रश्न 3. कम मसाले और तेज मसाले वाली चीज खाने से जीभ पर कैसा लगता है ?  उतर :- तेज मसाले वाली चीज खाने पर जीभ पर तीखा तथा ज्यादा चटपटा लगता है। जबकि कम मसाले वाली चीज खाने पर कम चटपटा तथा कम तीखा लगता है। _____________________________________________ Click here for more paheli and riddles

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